Café de Paris in Knokke kiest voor Beyond the Serve
Café de Paris in Knokke kiest voor Beyond the Serve
In een bruisende horecazaak zoals Café de Paris draait alles om beleving. Gasten komen er niet alleen voor het eten, maar voor het totaalplaatje: het interieur, de sfeer, de vriendelijkheid van het personeel, ... Maar om dit plaatje perfect te laten kloppen, is een sterke organisatie nodig, en de juiste mensen op de juiste plek. Om die kwaliteit ook tijdens drukke momenten te blijven garanderen, werkt Café de Paris samen met Beyond the Serve. Twee Beyonders versterken structureel het serviceteam van de bekende Knokse zaak
Een partner die je kan vertrouwen
Voor Café de Paris was het belangrijk om een partner te vinden die begrijpt hoe horeca echt werkt in de praktijk.
“Voor ons draait hospitality om constante kwaliteit. Met Beyond Mars voelen we dat er een partner naast ons staat die dat begrijpt,” vertelt Matthias Lammens, vennoot bij het restaurant.
In onze sector maken kleine dingen vaak het grootste verschil. Hoe snel iemand schakelt. Hoe vlot een service blijft draaien tijdens piekmomenten. Of nieuwe mensen meteen mee zijn met de werking van een zaak.
“Deze Beyonders hebben een duidelijke feeling met hospitality.”
- Mathias Lammens, Café De Paris
Opgeleide crew maakt het verschil
Binnen Beyond the Serve wordt sterk ingezet op opleiding, hospitality feeling en attitude. Niet alleen technische skills zijn belangrijk, maar ook inzicht in service en samenwerking met ander personeel. Het doel: crew sturen zodat deze niet verloren loopt tijdens een eerste service, maar meteen mee is met de verwachtingen van de zaak.
“Wat we appreciëren, is dat de crew duidelijk voorbereid aankomt. De details moeten we uiteraard overlopen, maar het is fijn dat je niet alles van nul moet uitleggen.”
Dat voel je vooral op drukke momenten, wanneer communicatie en anticiperen cruciaal worden.
“Bij een druk restaurant moet iedereen mee anticiperen. De mensen van Beyond Mars wachten niet af, ze schakelen eigenlijk meteen vanzelf mee.”
Rust brengen tijdens drukke momenten
Voor Beyond Mars gaat hospitality verder dan mensen inplannen. Goede ondersteuning betekent mee rust creëren binnen een service, zodat het vaste team zich kan focussen op de gasten.
Of zoals Matthias het zelf samenvat:
“Door de ondersteuning van Beyond Mars houden wij zelfs op de drukste momenten contact met de klanten en blijft er niemand op zijn honger zitten: letterlijk en figuurlijk!”
De samenwerking tussen Café de Paris en Beyond the Serve toont perfect waar Beyond Mars voor wil staan: sterke mensen inzetten op plekken waar gastbeleving écht telt, en partnerships bouwen die verder gaan dan enkel staffing.
